Apyme Lebrija, en contacto AEHS, le informa sobre las conclusiones facilitadas por la Federación Andaluza de Hostelería, después de la reunión que mantuvieron la semana pasada con la Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía.

El Plan de inspección en materia de consumo, se llevará a cabo con la aplicación del Decreto 198/1987, con especial incidencia y relevancia en los siguientes aspectos:

• Hoja de reclamaciones.
• Inmaduros.
• Instrumentos de pesaje. Con sanciones de 5.000,00 euros, si no están verificados por industria. Deben verificarse cada dos años o cada vez que sean reparados o modificados. La verificación de los mismos los realiza directamente la Junta de Andalucía a través de la empresa pública de verificaciones industriales de Andalucía.
• Facturas.
• Condiciones de higiene.
• Precios.

Otras cuestiones que se trataron en dicha reunión fueron:

- ¿Cobran por servicio? Hay establecimientos que cobran una cantidad por este concepto, cuando sabemos que no existe.
- El pan se cobra en muchos establecimientos, pero se puede cobrar si lo pide el cliente, si no es así, no se puede cobrar.
- Mariscos “precios según mercado”. Esto no se puede hacer en ningún caso. Los precios tienen que estar tasados.
- Charcutería. Es obligatorio pesarla, establecer el peso y el precio de la ½ o de la ración entera.
- Por ejemplo, las croquetas tienen que establecerse las raciones (unidades) y los precios.
- Incremento de precio desde la barra/mesa.
- Carné de manipulador de alimentos.
- Libro de reclamaciones.
- Cuidado con las denominaciones. Por ejemplo: Cogollos de Tudela, Jamón de Jabugo, Gambas de Huelva. O son auténticos o no debemos de mencionarlas.